| Rétessütés a kölkökkel |
 |
 |
 |
| 2010. szeptember 04. szombat, 19:14 | |||
|
Mivel Ninjas sütiformám még nincsen, ezt az esős szombat délutánt inkább rétessütésre szántam. Pénteki bejegyzésemben szereplő gasztroblogger Rebeccán felbúzdulva ezúttal a kölkökkel készítettem el egyik kedvencünket. Főleg Banka segédkezett, de a végén Barni is bekapcsolódott, hatékonyan elősegítve a reményteli finomságot.
A recept saját fejlesztés, első terhességem alatt kísérleteztem ki, ha lehet édességre ilyet mondani, diétásabb változat.
50 deka zsírszegény probiotikus túróba -ízlés szerint - néhány teáskanál fruktózt (gyümölcscukor, kapható patikában, de pl. dm-ben, élelmiszerboltokban is) teszünk. Aztán jön bele 2 tojás sárgája.
  Ezt követi két csapott evőkanál gríz és 10 deka mazsola. Belereszeljük egy citrom héját.
  Hozzáadunk 1,5-2 deci tejfölt, hogy túró lazább legyen. A tojás fehérjét felverjük, és óvatosan belekeverjük a túrótöltelékbe, ami így el is készült.
  A réteslapokat olvasztott vajjal megkenjük, és két-két lapjával egy-egy rudat készítünk a túróval. Be a tepsibe. Ráadásként megkenjük egy kis tejföl-tojássárga egyveleggel, hogy a teteje igazán szép és finom legyen.
    200 fokra előmelegített sütőben sütjük - én úgy 5-10 percig sütöm, majd lefedem még vagy 10-15 percre, és a végén alacsonyabb hőfokon fejezem be.
 És íme a kitűnő végeredmény... hiába a négy rúd, hmmm igen hamar el is fogy.
|
